FOODEX JAPAN 2026｜Cooking Show 花絮｜台灣蔥抓餅創意料理

FOODEX JAPAN 2026
Day 3

展會花絮。

在東京國際食品展 FOODEX JAPAN 2026 的展會舞台上，
Patriko 派脆刻參與了現場 Cooking Show 展演。

這次我們以台灣經典小吃「蔥抓餅」為基礎，
設計了一道結合日本元素的創意料理——
大阪燒風味蔥抓餅。

料理完成後，
主持人試吃後的第一句就是：

「絶対おいしい！」

從台灣的攤車與路邊攤，
一路走到工廠與國際市場。

Patriko 派脆刻目前已外銷 13 個國家，
也持續將台灣蔥抓餅介紹給更多國際買主。

透過這次 Cooking Show，
我們希望讓更多人看見：

一張餅，
也可以有更多元的料理變化與可能。

從台灣
到東京。

創意料理示範
Creative Applications

同一張餅，不只是原本的樣子。

透過不同料理方式，
蔥抓餅可以延伸出更多風味與可能，
也讓來自台灣的街頭小吃，
在國際舞台上有更多詮釋方式。

大阪燒風味蔥抓餅
Okonomiyaki Style Scallion Pancake

將蔥抓餅結合大阪燒元素，
加入蛋、醬汁與柴魚片，
熟悉的台灣風味，
多了一層日式層次與香氣。

蔥抓餅輕食捲
Scallion Pancake Wrap

以蔥抓餅包入生菜、蛋與配料，
轉化為方便食用的手持形式。

保留餅皮的酥香口感，
同時提升食用情境的靈活度，
適合外帶、輕食與多元應用。

一張餅，
不只是台灣的街頭味道。

也可以是，
走向世界的另一種日常。

📅 展覽時間
FOODEX JAPAN 2026
2026.03.10 – 03.13

📍 Tokyo Big Sight
📌 East Hall 5 台灣館
📍 Booth E5-A30-145